アルカンシェール アパホテル金沢駅前

【宴会プラン　6～8月】

・小松トマトのガスパッチョ

・スズキの昆布〆生春巻き　アジアンスタイル

・自家製パテドカンパーニュと小メロンのピクルス

・生ハムとアボカドのピッツァ

・魚介のトマトクリームリングイネ

・白身魚ミラネーゼ　夏野菜の食べるソース

・柔らかく真空調理した能登豚のグリエ

・白桃のムース　そのコンポートを添えて

【宴会プラン　9～11月】

・加賀五郎島金時と白カビチーズのキッシュ　炙り生ハム

・自家製スモークサーモン　クスクスと新芽のタブレ

・豚肉のジャンボンペルシエ　サルサヴェルデ　サラダ仕立て

・秋野菜のミラノ風ピッツァ

・旬の魚介類のペスカトーレ

・カジキマグロのグリル　タプナードソース

・ポークカツレツ　セルバチコとペコリーノチーズの香り

・林檎のタルト　ヴァニラアイスクリーム添え

※仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。

詳細はお問い合わせ下さいませ。