アルカンシェール アパホテル金沢駅前

[6月~8月宴會計劃]

・水果番茄奶凍、醃扇貝、水晶薄片

・紫蘇醃製的海鰻和魷魚搭配毛豆韃靼，並以生薑點綴

・檸檬香味的鴨肉 ・馬德拉酒香味的鵝肝醬

・純白冷湯

·蒸鱸魚和甜蝦慕斯配西班牙火腿和甜菜根肉捲

・特選國產牛肉塔利亞塔佐甜椒和茄子焗烤菜

・巨峰葡萄白桃千層酥搭配清爽酸奶慕斯

·麵包

·咖啡

[9月至11月的宴會計劃]

・根助蘿蔔、紅核桃、醃鯖魚、佐以日本花椒

・蟹肉片佐芝麻菜香蒜醬

・鴨胸80℃茶，蜂蜜和雪莉醋，香氣濃鬱

・牛蒡湯

・水煮鯛魚配上蛋糕風格的扇貝餅乾

・酥皮卷燉煮和牛

・蒙布朗配法國栗子和五郎島金時紅薯，能登牛奶冰淇淋

·麵包

·咖啡

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